Mude um pouco
a sua rotina.
Nos roteiros
da Acolhida
você será
hospedado por
famílias de
agricultores
orgânicos e
vai se sentir
em casa.
Roteiros para
fim de semana
feriados ou
férias de todos
os tamanhos.
Conheça algumas sugestões de roteiro: clique aqui.
O livro "Culinária Colonial de Santa Catarina" apresenta algumas das deliciosas receitas servidas nos destinos
da Acolhida na Colônia – uma associação de agricultores que se
organizou em 1999 com o objetivo de receber visitantes em suas
propriedades, valorizar a agricultura familiar, preservar o ambiente e
primar pela qualidade dos produtos oferecidos aos consumidores.
No livro, você encontrará 20 receitas ilustradas: Receita de Boleira, Bijajica, Cuca de Farofa, Pão de Abóbora, Doce de Gila, Pinhão na Chapa, Paçoca de Pinhão, Polenta de Milho Verde, Galinha Caipira, Abóbora Paulistinha com Frango, Feijão Tropeiro, Recheio Alemão, Gemüse, Torta de Legumes, Toucinho do Céu, Cheese Cake de Morango, Strudel de Maçã, Abóbora Caramelada, Creme de Ovos, Pudim de Aipim.
Clique para fazer download do livro "Culinária Colonial de Santa Catarina" (PDF 4Mb)
*Para ler o livro, é necessário o Adobe Reader, clique para fazer download do programa
Sobre a Acolhida na Colônia
O projeto Acolhida na Colônia foi criado com inspiração em uma
experiência francesa – a Accueil Paysan, onde agricultores se
organizaram para resistir à expansão da agricultrua mecanizada.
Neste tipo de agricultura máquinas e implementos agrícolas,
agrotóxicos e fertilizantes químicos colocaram um grande número
de agricultores familiares em situação de risco.
A Acolhida nasceu nas Encostas da Serra Geral, em Santa Catarina, lugar com forte presença de montanhas e rios, matas e cachoeiras. Trata-se de um espaço ocupado pela agricultura familiar, onde as pessoas protegem a história e a cultura local. Nos destinos da Acolhida, você vai encontrar paisagens, conforto, silêncio e tranqüilidade. Comida feita no fogão à lenha, mesas fartas, sobremesas típicas. Passeios sem pressa, banhos de cachoeira, o frescor e aroma da mata Atlântica.
Aqui o visitante é recebido com o mesmo carinho da casa da vovó, onde o aroma do café feito no fogão à lenha enche de alegria as manhãs... onde frutas e verduras produzidas de maneira orgânica garantem refeições saborosas e inigualáveis.
A proposta é experimentar o que é a vida de um agricultor familiar, conviver, sentar-se à mesa para uma boa prosa, colher as verduras na horta para preparar as refeições, tirar o leite da vaca para o café da manhã, degustar nossa culinária colonial... Venha conhecer nosso trabalho... Um dia ao nosso lado torna-se pequeno, tantas são as aventuras que você poderá vivenciar.
Veja nossas sugestões de Roteiros de viagem e conheça os Destinos Acolhida
